Hoofdgerechten | Smaakmaekers

Hertenfilet met knolselder, peperkoek en veenbes

Een perfect gegaarde hertenfilet, heerlijk mals en sappig, vergezeld van een romige mousseline van knolselder, een kruidige crumble van peperkoek en een friszure veenbessenjus – een elegant en winters hoofdgerecht.

Allergenen: selderij, lactose, gluten

33,02 €

Gepofte pompoen met hazelnoot en yuzumosterd

Een zacht gepofte pompoen, heerlijk aards en zoet, verrijkt met een knapperige toets van hazelnoot en een pittige, friszure dressing van yuzumosterd – een verrassend en verwarmend gerecht.

Allergenen: gluten, lactose, noten, mosterd

27,36 €

Zeewolf met pistache en enoki

Een perfect gegaarde zeewolffilet, verrijkt met een knapperige toets van pistache en de subtiele, aardse smaak van enoki – een elegant en verrassend hoofdgerecht.

Allergenen: vis, noten, lactose, gluten

30,19 €