Aperitief

Acht smeuïge bonbons van zachte geitenkaas, omhuld met een knapperige crumble van noten en verfijnd met een frisse toets van bieslook – een elegant en smaakvol hapje om te delen.

Allergenen: lactose, noten (mogelijk: gluten)

Vier luchtige espuma's van bospaddenstoelen, diep en aards van smaak, verfijnd met een subtiele hint van truffelolie en knapperige croutons – een elegant en warm hapje.

Allergenen: lactose, gluten (indien croutons), selderij (mogelijk, in bouillon)

Acht knapperige krabkroketjes, gevuld met een smeuïge vulling van krab en verrijkt met een verfrissende toets van yuzu – een elegant en verrassend hapje om te delen.

Allergenen: gluten, schaaldieren, ei, lactose (mogelijk: selderij, soja)

Een smaakvolle selectie fijne vleeswaren, met zachtgerijpte parmaham en kruidige coppa van het kwalitatieve Duroc d'Olives varken – een pure en elegante plank om te delen.

Acht knapperige wildkroketjes, gevuld met een rijke en smeuïge ragout van seizoenswild – een smaakvol en winters hapje om te delen.

Allergenen: gluten, ei, lactose, selderij

Broodbol en smaakmaekers boter